Hoher biskuitboden

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Bäckermeister Biskuitboden - Kochen und Rezepte

Zutaten 6 Ei(er)1 Pkt. Vanillinzucker220 g Zucker280 g Mehl2 TL, gestr. Backpulver Zubereitung Die Eier, den Vanillinzucker und den Zucker 20-25 min.(!!!) lang rühren. Mehl sieben, mit Backpulver vermischen und unterheben. Springform einfetten. Boden mit Backpapier auslegen. Masse einfüllen, im vorgeheizten Ofen bei 175° C,45 min. backen.Das Geheimnis dieses Rezeptes liegt beim 20-25 minütigen Rühren von Ei und Zucker. Dabei wird genug Luft untergeschlagen, so dass der Boden richtig locker…

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Silvia Iglhaut