Indisches brot

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Chapati – indisches Fladenbrot Chapati, Tacos, Pancakes, Naan, Baguette, Cereal, Ethnic Recipes

Zutaten für 1 Portionen: 100 g Dinkelmehl 100 g Weizenmehl 1 EL Olivenöl ½ TL, gestr. Salz Wasser, lauwarm Verfasser:Gelöschter Benutzer Das Dinkelmehl mit Weizenmehl und Salz mischen. Dann das Olivenöl hinzugeben und unterrühren. Anschließend etwas lauwarmes Wasser dazugeben und verkneten. Diesen Vorgang wiederholen bis der Teig gebunden aber nicht klebrig ist – je nach Mehlqualität schwankt die Wassermenge, aber man bekommt schnell ein Gefühl für die richtige Konsistenz. Teig anschließend…

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