Indisches gemüsecurry

Entdecke köstliche Rezepte für indisches Gemüsecurry und zaubere dir eine exotische Geschmacksexplosion auf den Teller. Lass dich von den besten Ideen inspirieren und bringe Abwechslung in deine Küche.
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Gemüse-Curry. Tikka Masala. | Indische vegetarische rezepte, Gemüse curry und Indisch kochen

Ich hätte nichts dagegen, meine Familie und mich mal kurzfristig nach Goa an den Strand zu beamen - ein bißchen Strand, Sonne, Meer, Scooter fahren durch die Reisfelder, der warme Wind in den Haaren, leckeres indisches Essen - hach ja, das wäre fein... Da wir weder im Lotto gewonnen haben, noch die Kinder Schulferien haben, ist Goa leider nicht drin, aber hey, indisches Essen geht immer! :-) Ich habe mir dafür heute Gemüse-Curry ausgedacht - es ist also kein 1:1 Essen wie vom Inder, schmeckt…

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Laura Feurle
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Veg Korma. Mildes Curry mit Joghurt und Kokosmilch.

Indische Currys sind ja mein persönlicher Favorit. Für meine Kinder ist es nicht immer ein Highlight, weil ihnen Currys meistens zu scharf sind. Daher gibt´s indisches Essen meistens nur, wenn mein Mann und ich alleine essen. Bei diesem vegetarischen Curry handelt es sich aber um ein mildes Curry, das mit Nüssen, Joghurt und Kokosmilch gekocht wird - ein sogenanntes "Korma". Das Gemüse kann natürlich abgewandelt werden und hier könnt ihr das nehmen, was euch am liebsten schmeckt. Bei uns…

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Nele Zimmer