Japanische Küche

Entdecken Sie die faszinierende Welt der authentischen japanischen Küche. Lassen Sie sich von unseren Top Ideen inspirieren und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit den köstlichen Aromen Japans.
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TIPPS: Mayonnaise selber zu machen ist etwas tricky. Zunächst müssen die Zutaten alle dieselbe Temperatur haben. Am besten funktioniert es, wenn alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Die Eier also, falls erforderlich, rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen. Eine weitere Bedingung ist, dass das Öl sehr sehr langsam hinzugefügt werden muss, damit die Zutaten eine Emulsion eingehen können. Anderenfalls stoßen sich die Zutaten ab und die Mayo wird flockig. Das wäre tragisch, denn eine misslungene…

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Bea Fischer