Koreanisches Bbq

Koreanisches Barbecue Koreanische Rezepte - Passend zur Grillzeit haben wir viele Grill Rezepte für dich Was verbirgt sich alles hinter dem Trend des koreanischen BBQs? Das und viele leckere Rezepte bekommst du bei uns! :)

Koreanisches BBQ ist die beliebte Methode, Fleisch direkt am Esstisch zuzubereiten. Mariniertes Fleisch wird gegrillt, anschließend in ein Salatblatt gewickelt und in eine scharfe Sauce getunkt. Das genießt man zusammen mit verschiedenen kleinen koreanischen Beilagen, Banchan genannt. Du kannst die Zutaten beliebig anpassen, sodass jeder am Tisch genau das essen kann, was er mag. Das Fleisch wird am besten am Vortag mit unseren Spezialsaucen mariniert. Auch die Beilagen (Banchan) und die…

In Korea wird anders gegrillt. Das liegt nicht nur am Fleisch, sondern auch an dem ganzen Konzept. Was koreanisches BBQ so besonders macht, liest du hier.

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Die koreanische Küche hat ihren weltweiten Siegeszug längst angetreten. Gerichte wie Bibimbap oder Mandu sind auch hierzulande bekannt. In unserem Rezept für Korean Fried Chicken zeigen wir dir, wie du einen der beliebtesten Kneipensnacks aus Korea einfach selbst zubereitest! Hier gibt es das Rezept für Korean Fried Chicken Huraideu-Chikin.

Auf unserer Reise durch Korea ist uns Bulgogi überall begegnet. Feuerfleisch, wie Bulgogi übersetzt heißt, ist ein Klassiker der koreanischen Küche. Man kann Bulgogi mit Rind- oder Schweinefleisch zubereiten. Meist sind es Ribeye, Entrecôte oder auch Hochrippe, die verwendet werden. Das Fleisch wird in hauchdünne Scheiben geschnitten, in einer Mischung aus Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch und weiteren Zutaten mariniert und anschließend auf einem Grillgitter über glühend heißer Holzkohle…

Moo Wan - Süßes Schweinefleisch! Ein Klassiker der thailändischen Küche! Hier mit Schweinefilet in einer süß-salzigen Variante!

Kimchi (traditionellerweise aus Chinakohl) ist ein typisches koreanisches Essen bzw. Beilage, was in Korea zu fast jeder Mahlzeit gern gegessen wird. Das so fermentierte Gemüse ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und gut für unsere Darmflora. Ich zeige euch mein Rezept, wie man ganz einfach Kimchi selber machen kann!

Oi Muchim ist ein koreanischer Gurkensalat, aus Gurken, koreanischen Chiliflocken und geröstetem Sesam. Der leicht scharfe Salat ist beliebte koreanische Beilage, die besonders oft zu Reisgerichten und Bulgogi gereicht wird. Entscheidend ist die Verwendung der richtigen Chiliflocken. So ist Gochugaru besonders farbintensiv und aromatisch.

Feine Schärfe, leichte Säure, intensive Aromen. Koreanisches BBQ ist ein Erlebnis für sich! Wir lieben die Kombination aus Bulgogi, Kimchi, Reis, Oi Muchim, gerösteten Chilis und eingelegtem Rettich. Wag auch du dich an ein Grillerlebnis der besonderen Art. Mein Tipp: Wenn du keinen typischen Grill mit offenem Feuer zur Verfügung hast, kannst du das Fleisch auch in der Pfanne oder auf einem kleinen Tischgrill zubereiten.