Lammschulter

Kuratiert & getestet: Rezept von Ali Güngörmüs: Lammschulter mit karamellisiertem Fenchel

... im Ofen geschmort - so zart, wie Butter

... im Ofen geschmort - so zart, wie Butter

Lamm und Rosmarin! Diese Kombination ist einfach der Wahnsinn! Es passt so gut zusammen dass mir beim Anblick des Fotos schon wieder das Wasser im Mund zusammenläuft! Außerdem war es meine erste Lammschulter, die ich allein zubereitet habe. Lamm mag nicht jeder und ich gebe zu, wenn man ein etwas älteres Exemplar erwischt, schmeckt es intensiver. Aber Lamm muss man mögen oder eben nicht! Ich mag's :-) Außerdem bleibt bei zwei Personen von einer ganzen Lammschulter meist so viel Fleisch…

Delikat ist dieses Lammfleischrezept aus Spanien. Ihre Familie wird begeistert sein.

Die Lammschulter ist ein kulinarischer Gaumenschmaus. Das wird die etwas längere Zubereitungszeit entschädigen.

Lammkeule im Ofen zubereiten ist die beste Vorgehensweise. So bleibt das Fleisch schön zart und saftig. Wir zeigen, wie die Zubereitung perfekt gelingt.

Die geschmorte, butterzarte Lammschulter ist ein ganz einfaches Rezept, das auch Küchenanfängerinnen und Anfänger problemlos hinbekommen.

In "Die Küche", Tim Mälzers neuem Kochbuch, konzentriert sich der TV-Koch auf das Wesentliche, wie er selbst sagt. Beispielsweise bei: geschmorte Lammschulter.

Einfache Anleitung für Lammschulter zubereiten.