Mexikanische zucchini

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Zucchini mexikanische Art zum Einwecken Zutaten für 1 Portionen: 1 kg Zucchini 1 kg Paprikaschote(n), rot und gelb 500 g Zwiebel(n) 750 ml Ketchup 250 ml Olivenöl Salz und Pfeffer Sambal Oelek Verfasser: maagi Alles Gemüse klein schneiden oder grob raspeln. Mit Ketchup und Olivenöl verrühren und etwa 45 Minuten kochen, mit Salz, Pfeffer und Sambal Oelek abschmecken. Heiß in saubere Schraubverschluss-Gläser füllen. Die Gläser ca.15 Minuten auf den Kopf stellen. Hält sich etwa 6-8 Monate…

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Emmalee Rose

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