Muscheln rheinische art

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Art, Balayage, Cointreau Margarita, Dutch Oven, Pot Roast, Japchae, Oven, Ethnic Recipes

Stefan MoellerIch bin Stefan Moeller, Hobby-Koch Genießer, Entdecker und Papa von Fritz. 2018 habe ich leckersein.de gestartet und teile dort Rezepte, Tipps und Tricks aus der Hobby-Küche. Mit meinem Grillteam von Hammer & Kelle gibt es zudem heiße Themen rund ums Grillen, Feuer, Glut, Dutch Oven und Outdoor-Kochen. leckersein.de

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Art, Mussels Pasta, Hearty Meals, Quick Saves

Zutaten: 4 kg Miesmuscheln 200 g Möhren (klein geschnitten) 100 g Lauch (in feine Ringe geschnitten) 100 g Sellerie (klein geschnitten) 7-10 Pfefferkörner schwarz 1-2 Lorbeerblätter (nach Größe) 1/2 l Weißwein trocken 1 l Wasser Gemüsebrühe (körnig oder als Würfel nach Geschmack) Salz Zubereitung: Die Muscheln unter fließend kaltem Wasser abspülen. Falls sich noch Bärte an den Muscheln befinden (feine Härchen), kann man diese leicht mit einer Bürste entfernen. Beim Säubern gleich beschädigte…

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Ilse

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