Nudeln trocknen

Erfahren Sie, wie Sie Ihre selbstgemachten Nudeln optimal trocknen können, um sie lange haltbar zu machen. Entdecken Sie die besten Methoden und Tipps für perfekt getrocknete Nudeln.
Pasta, Crab

Dieses Grundrezept eignet sich perfekt für Fettuccine, kann aber auch für andere Nudelsorten wie Orecchiette, Cavatelli und Maccheroni verwendet werden.Als Erstes zeige ich, wie Dir Bandnudeln mit dem italienischen Nudelteig ohne Ei gelingen und welche traditionellen Rezepte perfekt dazu passen.Danach findest Du Anleitungen für fortgeschrittene Nudelsorten sowie Tipps zum Kochen, Aufbewahren und Trocknen von Pasta aus Hartweizen.

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𝐹𝓇𝒶𝓃𝓏𝒾
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Diese Geschenkidee richtet sich an alle, die den Pastamaker von Philips (diesen hier) zu Hause haben. Anfang Dezember bekam ich ein kleines Überraschungspaket. Es war voll gefüllt mit tollen Gewürzen vom Gewürzstübchen von der lieben Christel, die ich aus der Facebook-Gruppe von Claudia kenne. An dieser Stelle nochmal vielen Dank, ich habe mich ganz ganz doll gefreut!! Mit dabei war auch Spinatpulver und Rote Bete Pulver. Beim Auspacken dachte ich, das ist super, um mal bunte Nudeln mit dem…

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mix dich glücklich (Amelie Kowalski)
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Pasta selber machen ist viel einfacher als gedacht. Mit einem einfachen Grundrezept für Nudelteig mit Ei bereitest Du als nur zwei Zutaten alle möglichen Pastavarianten selber zu. Durch färbende Lebensmittel wie rote Beete und Spirulina kannst Du Deinen Nudelteig außerdem in die verschiedensten Farben tauchen. Ganz ohne künstlichen Farbstoff. Hol die Pastamaschine raus, jetzt werden Nudeln gemacht!

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Elfi Gaubatz
Hier findest Du 3 glutenfreie Nudelrezepte, geeignet für Pastamaker. Darunter ein Rezept mit Buchweizen und Kastanienmehl, ein zweites mit Kichererbsenmehl und ein drittes Rezept mit einer fertigen Universalmehlmischung. Für die Herstellung habe ich 3 verschiedene Pastamaker benutzt, den Viva und Avance von Philips und Pastarella von Rommelsbacher. Pasta

Hier sind 3 Rezepte für Nudelteig ohne Gluten, die sich für die Herstellung mit einer vollautomatischen Nudelmaschine eignen. Das erste Rezept ist mit Buchweizen- und Kastanienmehl. Das zweite Rezept mit Kichererbsenmehl enthält Ei und das dritte Rezept mit einer vorgefertigten Mehlmischung ist vegan. Ich habe die Rezepte mit dem Pastamaker Avance und Viva von Philips und mit Pastarella von Rommelsbacher getestet.

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Melanie
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selbst gemachte Pasta ist was tolles und ein ideales, persönliches Weihnachtsgeschenk oder auch Mitbringsel. Aber wie trocknet man platzsparend größere Mengen selbst gemachter Nudeln, ohne mehrere Pastatrockner zu kaufen oder die ganze Küche zu blockieren? Der folgende, selbst gebaute Nudeltrockner ist meine Lösung zu diem Thema. In dieser Bauform

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Renate Ganser