Pfannkuchen im backofen

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Zutaten Für den Teig: 250 g Mehl2 St. Eigelbe2 TL Zucker1 Prise Salz2 EL Öl400 ml Milch200-250 ml Mineralwasser Für die Füllung: 750 g Speisequark5 EL Puderzucker1 Pck. Vanillezucker2 EL Rosinen (können weggelassen werden)2 St. EiweißZitronenschale nach Geschmack Außerdem:200 ml Milch2 St. Eier2 EL Zucker1 Pck. Vanillezucker Zubereitung Für den Teig die Zutaten einfach verrühren. Den glatten Teig in einer dünner Schicht in der heißen Pfanne mit sehr wenig Öl von beiden Seiten goldbraun…

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Mila Schomburg
Baking, Pancakes, Butter, High Protein, Condiments, Cafe

Ofenpfannkuchen in 20 Minuten fertig Zutaten 600 ml Milch (am besten 1,5 % Fett) 250 g Mehl 2 Ei(er) etwas Salz 1 EL Butter, weiche 1 EL Zucker Fett für das Blech Zubereitung Aus allen Zutaten einem glatten Teig rühren und auf ein gut gefettetes Blech (auf hohen Rand achten, mind. 2,5 cm) gießen. Das Blech anschließend in den auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen schieben. Nach 20 min. sind die Pfannkuchen fertig. Das Blech dann herausnehmen und den Pfannkuchen in beliebig große…

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Manfred Schmidtke

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