Quarkkäulchen

Lust auf einen kulinarischen Ausflug in die Kindheit? Dann lest ihr hier, wie ihr sächsische Quarkkeulchen ganz einfach selbst machen könnt.

ZUTATEN 500 g Pellkartoffeln500 g Quark, mager150 g Mehl1 Ei(er)Öl oder Schmalz ZUBEREITUNG Die Kartoffeln durch die Presse drücken und mit den Zutaten (außer dem Öl) zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Sollte der Teig noch zu feucht sein, noch etwas Mehl unterkneten. Mit stark bemehlten Händen aus dem Teig „Keulchen“ formen. Diese sind etwa 1

Quarkkäulchen, süß oder salzig Na, hast du Lust auf ein Gericht, das dich direkt in die gute alte DDR-Zeit zurückversetzt? Dann probier doch mal diese Quarkkäulchen! Ein echter DDR-Klassiker, der sowohl süß als auch salzig super schmeckt. Ursprünglich stammt das Rezept aus dem Jahr 1985 und ist inspiriert von "Liebe geht durch den Magen" vom Verlag Neues Leben, Berlin. Wir haben das Rezept neu entdeckt und ein bisschen aufgepeppt, damit es auch heute noch genauso lecker ist wie damals. Also…

Sächsische Quarkkäulchen von EAT SMARTER: Die Süßspeise weckt Kindheitserinnerungen!

Quarkkäulchen kennen wir noch von Omas Kaffeetafel. Mit ein paar Tricks lässt sich auch eine kalorienarme (und trotzdem fluffige!) Variante zaubern

Wo sind die Süßschnäbel unter euch? Hier kommt ein einfaches Rezept mit wenigen Zutaten, das kostengünstig und unheimlich lecker ist

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In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie man Quarkkäulchen ganz einfach zubereitet. Weitere Rezepte findest Du unter www.kitchensplace.de

Oma Ernas Lieblingsspeise waren Quarkkäulchen. Das Rezept hierfür hatte sie aus Schlesien mitgebracht. Da die Quarkkäulchen dem gesamten Familienanhang mundeten und sowohl süß als herzhaft gegessen werden konnten, kamen die Kartoffel-Quark-Klöße des Öfteren auf den Tisch. Die Bezeichnung "Käulchen" kommt von "Kugel". Diese wird zu einem platten Küchlein gedrückt.