Rezepte mit zitronat und orangeat

Rezept für Orangeat oder Zitronat. Selbstgemachte kandierte Zitronen- und Orangenschalen sind äußerst aromatisch und eignen sich perfekt für die Weihnachtsbäckerei, insbesondere für das Backen von Stollen, Mohnkuchen, Früchtebrot und Lebkuchen.

Im Stollenkonfekt verstecken sich Zutaten wie Rosinen, Orangeat, Zitronat, etwas Rum, gehackte Mandeln und viele Aromen.

Das beste Cassata-Eis, das ich jemals gegessen habe, gab es in einer kleinen Eisdiele in Orvieto – einer kleinen Stadt in Umbrien. Ich werde es nie vergessen. Diese Cremigkeit und die wundervollen kandierten Früchte. Ich hatte mich bei weiteren Reisen nach Italien darauf verlassen, dass es diese Eisdiele mit dem köstlichen Eis immer geben wird.

Klein aber fein! Besser lässt sich dieses Stollenkonfekt nicht beschreiben. Die mundgerechten Happen ohne Orangeat und Zitronat sind fix zubereitet und durch den zugegebenen frischen Quark richtig schön saftig. Wenn man sich gedulden kann und das Konfekt eine gewisse Zeit liegen lässt (mindestens einen Tag), wird man mit dem vollen Geschmack belohnt, also Geduld!

Dieses Osterbrot nach Omas Rezept aus Hefeteig mit getrockneter Hefe ist das weltbeste Osterbrot, das ich je gegessen habe. Es ist watteweich, fruchtig und unheimlich lecker mit jeder Menge Rosinen, Orangeat und Zitronat.

Wer Zitronat und Orangeat selber machen möchte, braucht nur wenige Zutaten. Die Herstellung ist kinderleicht! Wir liefern ein Rezept, das immer gelingt.

meine Alternative zum herkömmlichen Stollen

Stollen-Konfekt: Weihnachtliches Hefestollen-Gebäck mit Zitronat, Orangeat und Rosinen #teatime #adventskaffee #stollenbacken

Früchtekuchen, hier werden Zitronat, Orangeat und zusätzlich feine Sultaninen und Mandeln unter einen schnell zubereiteten Rührteig gemischt

Einfach selbst gemacht: Orangeat und Zitronat aus Orangen und Zitronen einfach selbst machen - schmeckt herrlich und die Wohnung duftet.