Schmorkohl rezept

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Zutaten 1 Kohl nach Wahl z. B. Weißkohl, Spitzkohl oder Wirsing (ca. 1200 g)1 Gemüsezwiebel500 g Rinderhackfleisch1 EL Olivenöl zum Braten250 ml Rinderbrühe400 g passierte Tomaten2 EL Paprikapulver1/2 TL KümmelSalz & Pfeffer nach Geschmackoptional etwas Crème fraîche Zubereitung: Zuerst mit einem scharfen Messer den Kohl nach Wahl (z. B. Weißkohl, Spitzkohl oder Wirsing) einmal teilen...

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Silvia
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Ein kleinen Weißkohl in Stücke oder Streifen schneiden und in einen großen Topf mit etwas Salz gut anbraten (einzelne Kohlblätter können ruhig fast schwarz werden). Dann Hackfleisch mit einer Zwiebel in eine Pfanne krümelig anbraten und zum Kohl geben. Das ganze mit Wasser oder Brühe (auch Körnerbrühe ist erlaubt) auffüllen. Gewürze wie Piment, Pfeffer, Kümmel (wer denn nicht mag nimmt gemahlenen) dazu geben. Nun das ganz 15 bis 20 Minuten auf kleiner Flamme schmoren.

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Elisabeth
Schmorkohl / Schichtkraut mit Kartoffeln » DDR-Rezept » einfach & genial! Meat Recipes, Meal Prep, Lentil Dal Recipe, Nordic Diet, Amazing Food Hacks, Dal Recipe, Amazing Food, Food Hacks, Kids Meals

Schmorkohl/Schichtkraut mit Kartoffeln Dieser Schmorkohl mit Kartoffeln ist ein herzhaftes und einfaches Gericht, das gut zu vielen traditionellen DDR-Gerichten passt. Es kann alleine oder als Beilage serviert werden. Zutaten für den Schmorkohl mit Kartoffeln Weißkohl 1 große Zwiebel Tomatenmark Rinderhackfleisch Gemahlener Kümmel Paprika Salz Optional: Knoblauch Zubereitung des Schmorkohls mit Kartoffeln Einen nicht zu großen Weißkohl klein schneiden und in einem Topf…

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Klausrichter
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In diesem Rezept wird der Weißkohl mit Karotten und Zwiebeln ganz ohne Fett geschmort. Das Schmorkohl Gericht ist super einfach und schnell gemacht. Der Schmorkohl ist saftig, weich und schmeckt sehr lecker. Der Schmorkohl mit Karotten und Zwiebeln kann man als selbständiges Gericht oder als Beilage mit Kartoffelpüree servieren.

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Valesca Eichelmann

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