Schwarzbrot

Entdecke köstliche Schwarzbrot Rezepte und genieße den herzhaften Geschmack. Lass dich inspirieren und backe dein eigenes Schwarzbrot zu Hause.
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Oma's Schwarzbrot

Da kommen Kindheitserinnerungen hoch, damals hieß es immer "Oma, wann machen wir das nächste mal 'Matschepampe'-Brot. Meine Schwester und ich standen an der großen Teigwanne und matschten freudig mit unseren Händen in der Mehl-Korn-Mischung herum. Gegessen habe ich das Brot damals zwar nicht so gern aber heute schmeckt es mir dann umso besser. Mehr Vollkorn geht nicht und durch viel Buttermilch und Rübenkraut bekommt das Schwarzbrot ein ganz besonderes Aroma. Gebacken erinnert es erst einmal…

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Nadine Maierhofer
Traditionelles Schwarzbrot ist gesund und saftig. Außerdem enthält es viele gute Inhaltsstoffe – das perfekte Brot für ein ausgewogenes Frühstück oder eine Stulle zwischendurch. Hier findest du das Rezept zum Selbstbacken. So unterschiedliche die Regionen, so unterschiedlich die Schwarzbrot-Rezepte. Und jedes davon ist lecker. Hier findest du unsere Version des köstlichen und gleichzeitig gesunden Brots. Wichtig: Das Roggenschrot solltest du vor der Zubereitung unbedingt einweichen lassen.

Schwarzbrot | Rezept für den Klassiker

Traditionelles Schwarzbrot ist gesund und saftig. Außerdem enthält es viele gute Inhaltsstoffe – das perfekte Brot für ein ausgewogenes Frühstück oder eine Stulle zwischendurch. Hier findest du das Rezept zum Selbstbacken. So unterschiedliche die Regionen, so unterschiedlich die Schwarzbrot-Rezepte. Und jedes davon ist lecker. Hier findest du unsere Version des köstlichen und gleichzeitig gesunden Brots. Wichtig: Das Roggenschrot solltest du vor der Zubereitung unbedingt einweichen lassen.

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Gulacar