Schwarzwurzelsuppe

Perfekt für kühlere Tage und gemütliche Abende: Unser REWE Rezept für cremige Schwarzwurzelsuppe mit gerösteten Haselnüssen ist schnell zubereitet und schmeckt einfach gut!

Schwarzwurzeln geben den Ton an, Croûtons sorgen für den knsuprigen Kontrast, und über allem duften Kresse und Petersilie.

Der Blog für Vegetarier, Flexitarier und Normalos Wöchentlich gibt es 1 Einkaufliste und 3 Rezepte. Wir reduzieren euren Aufwand, ihr genießt!

Eine cremige Schwarzwurzelsuppe mit gerösteten Walnüssen und Schwarzwurzel Chips.

Lässt du die "schmuddeligen" Wurzeln immer links liegen, weil du keine Ahnung hast, was du mit Schwarzwurzel zubereiten sollst? Pack' sie beim nächsten Einkauf ein, wenn sie in Saison sind, und koch' unsere Schwarzwurzelsuppe mit gerösteten Austernpilzen und frischer Kresse. Du wirst sie lieben – versprochen!

Es gibt Gemüsesorten, die hab ich einfach nicht auf dem Zettel. Schwarzwurzeln sind so ein Gemüse. Ich esse sie richtig gern. Hab sie aber noch nie eigenhändig zubereitet. Soooo schwer kann´s ja nicht sein, dachte ich mir also, als ich neulich genauso hungrig wie unschlüssig im Supermarkt stand (

Schweizer Kochblog für Genussfreudige.

Schwarzwurzelsuppe ist eine milde Suppe, die sich wunderbar mit anderen Zutaten kombinieren lässt. Nussige Linsen und würziger Räucherlachs runden das Ganze perfekt ab.

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Schalotte fein würfeln. Eine Schüssel mit Wasser füllen und Weißweinessig dazugeben. Einweghandschuhe anziehen und die Schwarzwurzeln mit einer Bürste gründlich unter klarem Wasser säubern. Die Wurzeln schälen, klein schneiden und direkt in das Essigwasser legen, damit sie sich nicht verfärben.