Schweinefilet im speckmantel

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Schweinefilet, zart, saftig und lecker. Früher wurde mir Schweinefilet oft trocken, mit dieser Zubereitungsmethode wird es perfekt zart und innen leicht rosa. Jedes Mal wenn ich frage, was der Mann Sonntags essen möchte kommt ein Grinsen über sein Gesicht und es wird Schweinefilet im Speckmantel ;).

GANZES SCHWEINEFILET IM SPECKMANTEL MIT KRÄUTER-RAHM-CHAMPIGNONS NACH JÄGERART Bacon, Riesling, Christmas Time, Food To Make, Food And Drink, Meat

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: 1 Schweinefilet(s), ca. 500 g 400 g Bacon in Scheiben Salz und Pfeffer Thymian 2 Knoblauchzehe(n) 2 Zwiebel(n) 100 ml Weißwein (z. B. Riesling) und ein Schuss für die Pilze 3 Lorbeerblätter 1 EL Wacholderbeere(n) 2 EL Öl 500 g Champignons, frisch, mittelgroß 1 Becher Sahne 1 Becher Crème fraîche mit

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NT - Schweinefilet im Speckmantel mit Champignons und Spätzle - Fleisch alleine auch hervorragend für kaltes Bufett am nächsten Tag geeignet. Über 418 Bewertungen und für raffiniert befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

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