Schweineohren backen

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Schweinsohren - palmiers recipe (in German) Desserts, Pasta, Swiss Recipes, Rezepte, German Bread, German Food, Backen, German Recipes Dessert, Kuchen

Ein lang gehegter Wunsch von mir, die Schweinsohren. Ich esse sie gern. Deshalb mussten sie auch einmal selbst gebacken werden. Spätestens seit meinem Besuch bei Ricardo Fischer in Kühnitzsch stand das Vorhaben fest. Dort konnte ich jede Nacht das faszinierende Spiel beobachten, wie aus schmalen Teigstreifen große Ohren wurden. Das Grundrezept für den hier verwendeten Blätterteig Weiterlesen...

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Cristina