Schweinsfilet

Unser Schweinefilet am Stück aus dem Ofen ist super zart und saftig. Mit diesem Rezept wirst du Lende nie wieder anders zubereiten wollen.

Liest du «niedergaren», kannst du davon ausgehen, dass du dein Fleisch heiss anbraten und dann bei 80 °C im Ofen garen wirst. Diese etwas zeitaufwendige, aber äusserst schonende und genaue Methode eignet sich besonders für grössere Edelstücke.

Diese Marinade gibt dem Filet eine absolut geniale Farbe und einen noch besseren Geschmack. Noch am Grill stehen hat uns der Anblick schon die ersten Höhenflüge beschert. Auch schön, wenn man sich an solchen Dingen freuen kann, oder?

«Auf den Punkt», «à point» ,«medium» oder «rosa» – das ist die Garstufe, bei der das Fleisch vom Rand gegen die Mitte wunderbar rosa ist. Bei unseren Schweinsmedaillons peilen wir dafür eine Kerntemperatur von 63 °C an.

Bei diesem Filet im Teig umhüllt feinster Butterblätterteig das Schweinsfilet mit einer raffinierten Farce aus getrockneten Tomaten und Frischkäse.

Für einen herzhaften Filettopf braucht es nur wenige frische Zutaten. Mit saftigem Schweinefilet, Champignons und dem REWE Rezept bereitest du das leckere Gericht zu.

Die Soße ist wirklich der Hammer - und ganz einfach zusammengerührt! #Rezept #Schweinefilet #Currysoße #Ofengericht #Fleisch

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Für das Schweinsfilet in dunkler Biersauce Schweinsfilet in daumendicke Medaillons schneiden.

Ein herbstlich-winterliches Gericht mit absolutem Wohlfühlfaktor: Das rosa gebratene Schweinefilet mit Äpfeln begeistert auch Gäste!