Schweizer bürli

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Schweizer Bürli Zutaten: 400 g Weizenmehl 100 g Roggenmehl 1/2 Würfel Hefe 2 TL Salz 340 ml lauwarmes Wasser Zubereitung: 1. Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig verarbeiten. 2. Den Teig zugedeckt über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. 3. Mit einem bemehlten Löffel Häufchen abstechen und auf ein Backblech setzen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten bei 250°C backen. Guten Appetit! ... Eure Derya

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Manche Zeiten im Leben sind ein wenig lauter und ungemütlicher als andere. Gerade ist so eine Zeit. Ungemütlich und ungeplant fordernd. Ganz anders dagegen, nämlich unglaublich lecker, unkompliziert und unaufgeregt wunderbar sind diese Schweizer Bürli. Eine reine Wohltat nach schlaflosen Nächten, ein duftend-feines Morgenritual am Sonntag, oder einfach so, weil noch Mehl da ist und …

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Eine Freundin hatte mir vor ein paar Wochen von den leckeren Schweizer Bürli vorgeschwärmt, die sie mittlerweile schon öfter zum Frühstück gebacken hat. Sie hat mich so neugierig gemacht, dass ich es selber einmal ausprobieren wollte. Ganz spontan ist mir dann letzte Woche am Abend eingefallen, dass ich den Teig zubereiten könnte, damit wir am nächsten Morgen frische Brötchen haben. Sofort habe ich das Rezept gesucht und mußte festestellen, dass ich leider nicht alle Zutaten die ich dafür…

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