Sucuk

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Menemen ist vor allem in der Türkei verbreitet und wird dort gerne zum Frühstück gegessen. Die Eierspeise wird gerne mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln zubereitet. Ich habe meine Variante mit Sucuk zubereitet. Das gibt dem Gericht noch mal einen letzten Kick. Wer es gerne vegetarisch möchte, lässt die Knoblauchwurst einfach weg.

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Tariq
Ich hab es ja schon oft erwähnt, ich liebe orientalische Küche und für mich gehören da schon die türkischen Spezialitäten dazu. Vor ein paar Wochen habe ich bei einem Dönermann auf der Speisekarte ein Gericht gelesen, was mich einfach nicht mehr losgelassen hat. Das Türkische Rührei mit Sucuk. Es hat so gut geklungen, dass ich...
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Ich hab es ja schon oft erwähnt, ich liebe orientalische Küche und für mich gehören da schon die türkischen Spezialitäten dazu. Vor ein paar Wochen habe ich bei einem Dönermann auf der Speisekarte ein Gericht gelesen, was mich einfach nicht mehr losgelassen hat. Das Türkische Rührei mit Sucuk. Es hat so gut geklungen, dass ich... Weiterlesen Der Beitrag Menemen – Das Türkische Rührei mit Sucuk erschien zuerst auf Schwarzgrueneszebra.de.

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Dieses Nudel Rezept mit pikanter Sucuk Wurst und viel Knoblauch ist in 15-20 Minuten zubereitet und eignet sich somit super für die schnelle Feierabend Küche. Die Pasta Pfanne ist leicht spicy und cremig. Durch die Sucuk Wurst ist es definitiv mal etwas anderes.

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Melinda
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ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: Für den Teig: 600 g Mehl 1 Pck. Trockenhefe oder 1/2 Pck. Frischhefe 250 ml Wasser, lauwarm 4 EL Joghurt 4 EL Olivenöl 1 ½ TL Salz 1 TL Zucker Für die Füllung: 400 g Käse (Kasar), gerieben 20 Scheibe/n Sucuk Außerdem: 1 Ei(er) zum Einstreichen Mehl für die Arbeitsfläche Verfasser: CookBakery Für den Teig die Hefe mit dem Wasser verrühren und fünf Minuten stehen lassen. Danach zum Mehl geben und gemeinsam mit Joghurt, Salz, Zucker und Öl in ca. sieben Minuten…

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Helena Talaskin

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