Tortellini auflauf vegetarisch

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Tortellini-Auflauf. Mit Spinat.

Auch ich stehe manchmal vor dem Kühlschrank und in meiner Speisekammer und denke: was soll ich denn heute bloß kochen? Wir hatten Besuch - die Männer waren draußen am Arbeiten und brauchten irgendwas Feines, was sie satt und glücklich macht. Im Kühlschrank warteten frische Tortellini auf ihren Einsatz. Erst dachte ich an eine Gemüsepfanne. Aber soviel frisches Gemüse hatte ich gar nicht da. Also ein Blick in den Gefrierschrank - hier lachte mich dann Blattspinat an - perfekt! Daraus habe ich…

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Matthias willich
Tortellini Auflauf mit Tomaten und Pinienkernen, Soße aus dem Thermomix, Familienküche, einfach und lecker, vegetarisch, vegan machbar Tortellini, Diner

Tortellini-Auflauf. Mit Tomaten und Pinienkernen.

Einfach und unkompliziert und eine perfekte Verwertung für Tomaten ist dieser leckere Tortellini-Auflauf, der mit Pinienkernen getoppt wird. Die Tortellini aus dem Kühlregal garen im Ofen in der Soße. Zum Schluss wird nochmal kurz die Grillfunktion angestellt, damit die Pinienkerne und Tomaten noch etwas Farbe bekommen. Wenig Aufwand, viel Essvergnügen.

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mix dich glücklich (Amelie Kowalski)