Vanillecreme füllung

Ob in Kuchen, in kalten Nachspeisen oder einfach so, zum Naschen: die Vanillecreme lässt sich sehr vielseitig verwenden.

Unsere Vanille-Creme für Torten ist wunderbar fluffig und leicht. Dazu geht sie noch super easy zuzubereiten. Das musst du dir merken & ausprobieren. 🍰

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Mmmhh, lecker! Omas Windbeutel, umgeben von köstlicher Vanillecreme, sind einfach unvergesslich. Mit diesem Rezept holst du dir die Kindheitserinnerung zurück!

Ein Grundrezept für eine französische Crème pâtissière, auch Konditorcreme oder Vanillecreme genannt. Diese Creme kann man als Füllung für verschiedene Kuchen, Torten, Cupcakes, Tartes, Krapfen, Macarons, Eclairs oder Profiteroles verwenden. Die Creme wird auch oft mit cremig geschlagener Butter oder steif geschlagener Sahne vermengt. Auch pur zum Beispiel mit frischen Früchten schmeckt sie hervorragend. Die Creme reicht für 2 Tortenböden ca. 26 cm Durchmesser oder eine Tarte ca. 28 cm.

ZUTATEN 500 g saure Sahne abgeriebene Schale von einer Zitrone 2 Eier 3 EL Mehl 180 g Zucker 1 Vanilleschote 250 g Butter ZUBEREITUNG In einem Topf Wasser zum Kochen bringen – ein Wasserbad vorzubereiten. In einen anderen Topf die saure Sahne, die Eier, das Vanillemark von einer Vanilleschote, die Zitronenschale, das Mehl und den Zucker geben und alles zu einer glatten Masse ohne Klümpchen verarbeiten. Am besten geht es mit einem Schneebesen; nicht mit einem Kochlöffel rühren. Die Masse ins…

ZUTATEN400 ml Milch400 ml 35% saure Sahne100 ml Kondensmilch3 Eigelb5 Esslöffel glattes Mehl80 g Zuckerkristalle100 g ButterEin paar Tropfen VanilleessenzVERFAHRENBei mäßiger Hitze Milch, Sauerrahm und Kondensmilch erhitzen. Eigelbe mit Zucker in einer Schüssel vermischen.Das Mehl in die heiße Milch geben und gut umrühren, so dass keine Klumpen vorhanden sind.Wenn die Milch zu kochen beginnt, entwässern und das Ei mit Zucker hinzufügen und gut umrühren. Zurück zu einer milden Flamme und…

Die Schichttorte aus drei saftigen Böden und zart schmelzender Vanille-Buttercreme ist einfach gemacht und zum Niederknien köstlich.

Ob in Kuchen, in kalten Nachspeisen oder einfach so, zum Naschen: die Vanillecreme lässt sich sehr vielseitig verwenden.

Fluffige und leckere Krapfen mit einer cremigen Vanillecreme- Füllung. Ich habe extra viel Vanillecreme vorbereitet, sodass man viel von der Füllung in den Krapfen spritzen kann und die Füllung nicht suchen muss ;). Diese Krapfen können nach Belieben mit Zuckerguss überzogen oder mit Puderzucker bestreut werden.