Vollkornbrot selber backen

Entdecke leckere Rezepte und hilfreiche Tipps, um dein eigenes Vollkornbrot zu Hause zu backen. Genieße gesundes und frisch gebackenes Brot, ganz nach deinem Geschmack.
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Tanja
Brot #97 - Roggen Dinkel Vollkornbrot | Habe ich selbstgemacht Cake Pops, Low Carb Recipes, Low Carb, Low Carb Vegan, Bread, Chorizo, Red Curry, Thai Red Curry

Rezept für ein sehr einfaches, reines Vollkornbrot aus Roggen und Dinkel. Als Triebmittel wird aktiver Sauerteig verwendet, das Brot kommt damit ganz ohne zusätzliche Hefe aus. Durch den 100% Vollkornanteil wird das Roggen Dinkel Vollkornbrot sehr aromatisch und schmackhaft, bleibt aber trotzdem relativ locker und leicht. Die Kruste ist relativ dünn, knusprig und schmeckt angenehm nach Röstaromen. Die Krume ist dicht und kleinporig, trotzdem aber fluffig und nicht zu fest. Durch den relativ…

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Steffi Posner