Weißbrot backen

Entdecke einfache und köstliche Rezepte, um dein eigenes Weißbrot zu backen. Verwöhne dich und deine Lieben mit frisch gebackenem Brot, das du ganz einfach zu Hause zubereiten kannst.
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Siegmar, ein österreichischer MacGyver, der meinen Almkurs besuchte, wünschte sich ein Weißbrot aus seiner Kindheit. Ein einfaches Rezept mit viel Geschmack durch 50% Mehl im Vorteig. Das Rezept ist für zwei längliche Laibe ausgelegt, die gemeinsam nebeneinander im Ofen gebacken werden können. Die Vorteigzutaten zu einem festen Teig mischen und 12-16 Stunden bei 12-16°C reifen lassen (alternativ Weiterlesen...

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Tom Rzymann
Super softes Kasten-Weißbrot :: Bella-cooks-and-travels Thermomix, Pizzas, Brunch, Brot, Rezepte, Kuchen, Pizza, Bread, Pampered Chef

Na, wie wär´s denn mal mit diesem tollen Weißbrot aus der Kastenform zum Frühstück? Es ist nicht nur super soft, sondern es ist auch noch meeeegaaa einfach herzustellen. Du benötigst überhaupt kein Know-How, falls du Brotbackanfänger sein solltest. Das Brot schmeckt wriklich sehr lecker und eignet sich am nächsten Tag auch ideal zum Toasten....

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Peter Mahler
Weißbrot-Rezept     500 g Weizenmehl     150 ml Milch     120 ml Wasser     1 Tl Zucker     2 Tl. Trockenhefe oder 1/2 Würfel frische Hefe     2 El. Sonnenblumenöl oder 50-60 g flüssige Butter     1 Tl. Salz     1 El. Milch mit etwas Öl zum bestreichen  Im 220 Grad vorgeheizten Backofen bei 180°C 45 Minuten O/U-Hitze backen. Avocado, Toast, Backen, Rezepte, Bakken, Vegan Cake, Quick Meals, Toast Pizza, Toast Recipes

Das Weißbrot, das besser schmeckt als jedes gekaufte! Hier stelle ich Euch mein Weißbrot-Rezept vor, für das ich immer wieder viel Lob bekomme: Am meisten schwärmen meine Familie und meine Gäste von der schönen Krume (Schmolle) – also dem luftig-leckeren „Innenleben“ des Brots. Der Geschmack ist so zart, dass er z.B. perfekt mit einer selbst eingekochten Marmelade harmoniert. Ist das Brot schon ein oder zwei Tage angeschnitten, gebe die Scheiben in den Toaster und backe sie knusprig – oder…

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Annemie Wessendorf