Wiener backhendl

Mit knuspriger Panade und leckeres zartes Hühnerfleisch – Steirisches Backhendl ist das perfekte Familienessen. Als Fingerfood oder Beilage.

Steirisches Backhendl, das Nationalgericht der Steiermark. Original Rezept für den Klassiker aus der steirischen Küche.

Zutaten für 3 – 4 Personen: 6 – 8 Hähnchenunterkeule 6 – 8 Hähnchenoberkeulen … evtl. noch mal teilen 2 Eier Mehl Semmelbrösel Salz, Pfeffer und Paprikapulver 750 ml Öl zum Frittieren (kann m…

Probieren Sie doch einen Klassiker der steirischen Küche: Backhendl nach einem Rezept von Johann Lafer.

Ein #geliebter #klassiker der #österreich ischen #küche...

Das Alt Wiener Backfleisch ist ein Klassiker der Wiener Wirtshausküche. Das besondere daran. Es ist paniertes Rindfleisch, entweder gekochtes Rindfleisch oder eine Beireidscheibe, eingestrichen mit Senf und Kren und dann klassich paniert. Ein Traum. Ich zeige Euch heute die Variante mit gekochtem Rindfleisch. In meinem Fall Tafelspitz.

Steirisches Backhendl – Original Rezept aus der Steiermark - Reiseblog und Foodblog Reisehappen

Backhendl Rezept für eines der beliebtesten Speisen in Österreich. Zutaten & Zubereitung vom steirischen Backhendl ...

Ein Wiener Backhendl gehört immer aus allen Hühnerteilen, einem ganzen/halben Hendl gemacht. Es hat nichts, aber schon gar nichts mit „Presshuhn“ a la Chicken Mac Nuggets zu tun. Ich habe zwar auch nur drei Hühnerbeine verwendet, aber nur weil mein Biobauer seine Hühner immer zerlegt, da der überwiegende Teil seiner Kunden kein ganzes Hendl kaufen mag. Für mich war es jedoch ein ad hoc essen, so das zum bestellen eines ganzen Hendels keine Zeit war.

Stöbern Sie in meinen unzähligen Original Rezepten - egal ob mein beliebter Kaiserschmarrn, köstlicher Rindergulasch oder ein einfacher Kartoffelsalat. Meine kleinen Tipps lassen Sie bereits bekannte Gerichte neu entdecken. Alle Rezepte werden in einfachen Schritten erklärt und sind somit zu Hause leicht nachzukochen.