Wildkräuter rezepte

Ein Wildkräutersalz kann man ganz leicht selber machen. Jetzt ist die beste Zeit dafür, da viele Kräuter vorhanden sind und man sich so einen tollen Wildkräuter Vorrat für den Winter anlegen kann. Wir stellen euch unser Kräutersalz Rezept vor und geben euch Tipps, welche Wildkräuter sich dafür besonders gut eignen.

Leckere Wildkräuter-Rezepte aus dem Garten im Frühling mit Giersch

In diesem Beitrag sammle ich die einfachsten Ideen für Wildkräuter Rezepte, die im Frühling Saison haben. Jetzt im Frühling gibt es endlich auch wieder eine größere Auswahl an heimischen Wildkräutern, die im Garten oder beim Spaziergang gepflückt werden können.

Hier gibt‘s ein unkompliziertes Brennnesselsuppen Rezept für euch. Ich hoffe es schmeckt euch, genau so gut wie mir! Los geht's :)

Lust, selber Kräuter sammeln zu gehen? Wir verraten dir die Geheimplätze für unsere Top 5 Wildkräuter und was du damit Leckeres kochen kannst.

Wir stellen dir drei vegane Wildkräuter-Aufstriche vor. Unsere Rezepteauswahl SONNENLICHT – ein Cashewfrischkäse mit Löwenzahnblättern und -blüten TAUSENDSASSA – eine Linsencreme mit Giersch FRÜHLINGSFEELING – eine Kartoffelcreme mit Bärlauch Die Wildkräuter-Aufstriche eignen sich wunderbar als Dip zu Bowls, als Aufstrich zu Rohkostbroten oder einfach zum dippen für Gemüsesticks. Entsprechend der Verfügbarkeit der Wildkräuter haben wir kleine Rezept-Anpassungen vorgenommen. #aufstrich #vegan

Butter cremig rühren und das Öl untermischen. Schnittlauch kleinschneiden und die Blüten vom Stängel zupfen. Den Schnittlauch mit den Gewürzen unter die Buttermischung rühren und abschmecken. Kurz in den Kühlschrank geben bis sie etwas fest geworden ist. Die Blüten verteilen und die Butter darin wälzen. In Frischhaltefolie wickeln und zurecht formen.

In diesem Rezept könnt Ihr Wildkräuter ganz nach Gusto verwerten. Am besten schmecken Bärlauch, Knoblauchsrauke, Giersch und Brennnessel, oder eine beliebige Mischung davon. Ich mache sie immer gleich auf Vorrat: Die Gnocchi einfach nur 1 Minute in kochendes Wasser geben, gut ausdampfen und trocknen lassen und dann in Dosen stapeln. So halten sie viele Wochen in der Eistruhe.

Einfaches, schnelles Wildkräuter-Rezept für die ganze Familie. Giersch ist sehr schmackhaft und liefert eine Menge Nährstoffe.

Gundermann mit Schokolade? Aber so was von! Man nennt es passenderweise auch das ‘Wiesen After Eight‘ Aber zuerst einmal: wie kann man das Wildkraut sicher erkennen? Der Gundermann ist,