Zitronenreis rezept

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Zitronenreis ist eine frische raffinierte Beilage zu Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten. Auch zu vegetarischen oder veganen Curries ist er eine wunderbare Ergänzung. Besonders zu asiatischen und indischen Gerichten passt er hervorragend. Auch solo schmeckt der Zitronenreis super. Mit gerösteten Mandeln oder gehackten Pistazien bekommt man einen extra Crunch und wenn man noch ein paar Erbsen… Weiterlesen Zitronenreis

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Elena Hirsch-Renkin
ZITRONENREIS Tacos, Rice, Mexican, Ethnic Recipes

ZUTATEN FÜR 6 PORTIONEN: 300 g Basmati 2 EL Pflanzenöl (Walnussöl) 1 TL Kurkuma 1 Zitrone(n), unbehandelt, Saft und abgeriebene Schale davon 1 TL Salz ½ Liter Wasser Verfasser:Gelöschter Benutzer Das Öl in einem Topf heiß werden lassen. Den Reis hinzugeben und so lange rühren, bis alle Körner mit Öl überzogen sind. Kurkuma hinzugeben. Etwa 1/2 Liter Wasser und den Zitronensaft hinzufügen, sodass der Reis zwei fingerbreit mit Wasser bedeckt ist. Salz hinzugeben. Einen fest schließenden Deckel…

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Abend küche

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