Zwetschgenkuchen mürbeteig

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Zwetschgenkuchen, Blechkuchen, Streuselkuchen Potato Salad, Herbs, Ethnic Recipes

Bei diesem Zwetschgenkuchen vom Blech gerate ich immer ins Schwärmen. Er ist unglaublich saftig, gebettet auf einem leckeren Mürbeteig und on top knusprige Streusel. Auf die Zwetschgensaison freuen wir uns das ganze Jahr, denn die Zwetschgen ernten wir von unserem eigenen Baum und dann backe ich diesen sagenhaft guten Zwetschgendatschi, so wie es schon die Omi getan hat.

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Stefanie Stephan | Rezepte | Interior | Lifestyle
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Ich hatte gestern soo Lust auf Zwetschgenkuchen. Kennt ihr das? Ihr bildet euch genau diesen einen bestimmten Kuchen ein und dann wollt ihr ihn auch unbedingt haben. Also habe ich mich auf die Suche nach ein paar Zwetschgen begeben… und zum Glück bin ich fündig geworden.

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Verena Pfründer
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Zubereitung1.SchrittAus dem Mehl, Zucker, Eiern, Backpulver, Vanillinzucker und Fett einen Mürbteig kneten. 2.SchrittDen Teig auf einem Backblech auswälzen und mit einer Gabel einstechen. Auf dem Teig etwas Paniermehl verteilen. 3.SchrittDie Zwetschgen einsteinen und auf dem Teig verteilen. Dabei dachziegelartig schichten. Auf die Zwetschgen etwas Zimt-und-Zucker-Mischung verteilen. 4.SchrittDen Kuchen bei 180 ° etwa 25 Min. backen. Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er noch leicht warm…

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Erna Imann

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