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Schwarzwurzelsuppe mit gerösteten Austernpilzen & Kresse • Weihnachtsmenü 2016

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Die Schwarzwurzel ist ein klassisches Wintergemüse. Leider verkannt und weithin unbekannt, in der Klosterküche jedoch eine sehr geschätzte Delikatesse. Vom Geschmack ist sie dem Spargel ähnlich, jedoch intensiver mit nussigem Akzent. Reich an Mineralstoffen und Spurenelementen, liefert viele Ballaststoffe und fördert somit die Verdauung.

Die Schwarzwurzel ist ein klassisches Wintergemüse. Leider verkannt und weithin unbekannt, in der Klosterküche jedoch eine sehr geschätzte Delikatesse. Vom Geschmack ist sie dem Spargel ähnlich, jedoch intensiver mit nussigem Akzent. Reich an Mineralstoffen und Spurenelementen, liefert viele Ballaststoffe und fördert somit die Verdauung.

Daydreaming // #allyours #redbee #skirt #fashion

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