J. G.
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Blumenkohl-Schnitzel mit Amaranth-Panade, lecker, vegan, aber riesiger Aufwand. Kein Johannisbrotkernmehl verwenden (Angabe 4EL Stärke kann nicht stimmen, dafür braucht man mehr als 500ml Wasser!)

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Abends etwas leichtes schlemmen – etwas, das nicht so schwer im Magen liegt und dazu ratzfatz gemacht ist. Die schnellen Gemüsenudeln machens möglich. Wenn ich noch Gemüse übrig habe, das dringend verarbeitet werden muss, schnapp ich mir oft meinen kleinen Spiralschneider und dann wird ‚durchgedreht‘. Am besten klappt das mit Zucchini, Karotten oder Kartoffeln.

Abends etwas leichtes schlemmen – etwas, das nicht so schwer im Magen liegt und dazu ratzfatz gemacht ist. Die schnellen Gemüsenudeln machens möglich. Wenn ich noch Gemüse übrig habe, das dringend verarbeitet werden muss, schnapp ich mir oft meinen kleinen Spiralschneider und dann wird ‚durchgedreht‘. Am besten klappt das mit Zucchini, Karotten oder Kartoffeln.

RAW BITES sind DER neue Food-Hit! Leckere Raw Bites Rezepte findet ihr auf gofeminin.de  http://www.gofeminin.de/kochen-backen/raw-bites-energy-bars-s1547366.html                                                                                                                                                      Mehr

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Im Ofen gegart und mit Parmesan und Avocado serviert, verliert Blumenkohl seinen faden Geschmack. Eine schnelle Low-Carb-Liebelei!

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Dieses Bananenbrot Rezept ist der Clou - es ist super saftig, schmeckt wunderbar bananig süß und wird trotzdem ohne Zucker, nur mit etwas Honig zubereitet. Zudem kommt es vollkommen ohne Weißmehl aus. Stattdessen wird es mit Vollkorn Dinkelmehl gebacken. Bei uns gibt es das Brot häufig zum Frühstück. Es macht sich aber auch gut als Snack für zwischendurch mit einer Tasse Kaffee.

Dieses Bananenbrot Rezept ist der Clou - es ist super saftig, schmeckt wunderbar bananig süß und wird trotzdem ohne Zucker, nur mit etwas Honig zubereitet. Zudem kommt es vollkommen ohne Weißmehl aus. Stattdessen wird es mit Vollkorn Dinkelmehl gebacken. Bei uns gibt es das Brot häufig zum Frühstück. Es macht sich aber auch gut als Snack für zwischendurch mit einer Tasse Kaffee.

Rezept für no-knead Pizzateig aus Dinkelvollkornmehl mit über-Nacht Gare; für eine dünne Pizza wie vom Italiener mit dünnem Boden und luftigem Rand.

Rezept für no-knead Pizzateig aus Dinkelvollkornmehl mit über-Nacht Gare; für eine dünne Pizza wie vom Italiener mit dünnem Boden und luftigem Rand.

Diese Cranberry Vanille Energie-Bällchen sind nicht nur gesund, glutenfrei und vegan. Sie bremsen auch noch deinen Heißhunger auf Süßes! Foto:www.reciperunner.com

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Besonders aromatisch wird der knallige Kollegen aus dem Gemüse-Regal als Ofenkürbis, mit Sesam und Honig geröstet und mit würzigem Feta bestreut.

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