Sarah Plank

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Versunkener Rhabarberkuchen Saftig und herrlich süß-säuerlich mit weißer Schokolade - das ist mein neues Lieblings-Rhabarber-Rezept :)

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obwohl ich Rhabarber von Kindertagen an kenne, weiß ich eigentlich sehr wenig über ihn. „Bloß nicht die Blätter essen!“, höre ich meinen Opa sagen, als sei es erst gestern gewesen. Aber warum eigentlich? Warum soll man die Blätter nicht mitessen? Und wie bereite ich Rhabarber richtig zu? Wenn es einer wissen muss, dann mein Opa. Also habe ich ihn um Rat gefragt – bei Vanilleeis und Rhabarberkompott versteht sich – und Antworten auf meine vielen Fragen bekommen.

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Rhabarber-Käsekuchen mit Mandelstreuseln - Nussiger Boden, eine dünne Schicht Käsekuchen, viel Rhabarber, knusprige Streusel. Einfach gemacht.

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