Karin Karbe
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Hackröllchen-Mozzarella & Zucchini Nudeln Zutaten: 1 Zwiebel 1 EL Tomatenmark 1 Dose Tomaten stückig 1 TL Gemüsebrühe (instant) 500g gemischtes Hackfleisch 1 Mozzarella Kugel 8 Scheiben Bacon (ca. 100g) 4-5 Cherry Tomaten 2 kleine Zucchini Knoblauch, etwas Öl, Salz, Pfeffer, Süßstoff

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Frische Kräuter, ein ordentlicher Schwung Knoblauch und ein paar Grundzutaten ergeben eine würzig-leckere Mayo der Marke

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Was könnte Zucchini vom Grill wohl noch besser machen? Cremiger Feta natürlich! Diese Zucchini-Feta-Spieße vom Grill sind unser neuer Liebling!

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Die beste Zucchinilasagne der Welt! Zutaten: 1 – 2 Zucchini (500 gr.) 1 Zwiebel, in Würfel geschnitten 1 Knoblauchzehe, sehr fein geschnitten 500 gr. Tatar vom Rind 100 gr. Schafskäse, gewürfelt, in Scheiben geschnitten (optional) 500 gr. fein passierte Tomaten 2 EL frisch gehackte Rosmarinblätter 1 EL frisch gehackte Petersilie 1 TL Oregano (frisch oder getrocknet) Salz und Pfeffer 1

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Auflauf schmeckt auch im Sommer super - vor allem wenn man saftige Tomaten mit Hackfleisch und Zucchini kombiniert.

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