Avocado im Speckmantel 220Grad 5-10Minutenbacken Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch vorsichtig aus der Schale lösen. Die Avocadohälften nochmals halbieren und sofort mit Zitronensaft bepinseln. Mit wenig Meersalz und Pfeffer würzen. Die Avocado in Streifen schneiden mit je 1 Rosmarinzweig belegen und mit 1 Speckscheibe umwickeln. Die Avocado-Speck-Schnitze bei mittlerer Hitze rundum 3 – 4 Minuten grillen, dabei möglichst selten wenden, damit das zarte…

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Heute gibt es einen ganz besonderen Käsekuchen – einen Käsekuchen mit Baiser. Einen Tränenkuchen, eine Goldtröpfchentorte oder einfach das Beste, das dein Backblech zu bieten hat. Ein zarter Mürbeteig, eine cremige Quarkmasse und on top eine luftige Baiserhaube – die Tränen quasi. Oder die Goldtröpfchen.

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So ein Käsekuchen im handlichen Muffinformat ist schon was feines, oder? Mit cremiger Quarkfüllung, buttrigem Mürbeteig und knusprigen Streuseln stehen die Kleinen ihrem großen Vorbild in nichts nach. Außerdem brauchst du keinen Teller, die Gabel kannst du dir auch sparen und schwupps sind sie verputzt. „Wo die Käsekuchen-Muffins abgeblieben sind? Äh…also…nie gesehen!“

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