Lachsrolladen

Gurken-Lachs-Rouladen

Gurken-Lachs-Rouladen mit Frischkäsecreme gefüllt: Die Fingerfood-Häppchen haben es ganz schön in sich - zum Beispiel den Tagesbedarf an Vitamin D.

Zanderfilet mit Bärlauchkruste auf Bärlauch-Risotto

Ein raffiniertes Fischrezept mit Risotto für die Bärlauch-Saison, das dennoch leicht gelingt.

Red Snapper auf Kürbisstampf, ein wunderbares Fischrezept.

Red Snapper auf Kürbisstampf, ein wunderbares Fischrezept.

ZANDER MIT KARTOFFEL-KNUSPER-KRUSTE UND BALSAMICO-LINSEN-GEMÜSE

ZANDER MIT KARTOFFEL-KNUSPER-KRUSTE UND BALSAMICO-LINSEN-GEMÜSE

Kustermann (1)

Biokoch Reinhard Angerer lud kürzlich zum Kochkurs in seine Kochschule ess-Art bei Kustermann. Mit im Gepäck “einfache” Fischgerichte, die er raffiniert aufpeppte indem er beispielsweise die Matjes auf Radieschen gebettet hat. weiterlesen...

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