Skrei mit Orangen-Sabayon und Portweinrisotto

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Zandergeschnetzeltes asiatisch-schweizerisch

Zandergeschnetzeltes asiatisch-schweizerisch

Kalmare mit Mangoldfüllung auf Zitronenrisotto

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Ailes de raie sautées

Ailes de raie sautées

Steinbeißer mit Rotweinessig-Zabaione und Kartoffelsalat

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Seezunge puristisch

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Loup de mer in der Salzkruste mit Spargel und Zitronensauce

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Linguine mit Tomaten, Oliven und Basilikum

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Seeteufel in Kokosmilch mit Mango-Karotten-Confit

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Seeteufel mit Mangosalat und Kokos-Limetten-Reis

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