Manuela Welling
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INGREDIENTS6 ounces skinless salmon1 garlic clove, mincedOlive oil to tasteSalt to taste Pepper to taste½ teaspoon paprikaFor the avocado topping:1 avocado, chopped1/4 red onion, chopped1 tablespoon cilantro, chopped1 tablespoon olive oilSalt to taste Pepper to taste1 tablespoon lime juicePREPARATION1. Preheat oven to 400˚F/200˚C.2. On a baking sheet, season salmon with garlic, olive oil, salt, pepper, and paprika.3. Bake for 10–12 minutes.4. In a small bowl, mix avocado topping ingredients…

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