Martina Kasinski

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Weizenmehl und Roggenvollkornschrot in einer großen Rührschüssel vermischen. Die Hefe zerbröseln und in einem Teil des Wassers auflösen. Eine Mulde in die Mehlmischung drücken und die Hefe-Wasser-Mischung hineingeben. Mit Salz, Zuckerrübensirup, Margarine und dem restlichen Wasser zu einem Teig verkneten. Nun gegebenenfalls auch die Zwiebeln und/oder den Speck dazugeben. Die Schüssel wird mit einem Tuch abgedeckt, damit der Teig an einer warmen Stelle für etwa 45 Minuten gehen kann. Man kann…

Weizenmehl und Roggenvollkornschrot in einer großen Rührschüssel vermischen. Die Hefe zerbröseln und in einem Teil des Wassers auflösen. Eine Mulde in die Mehlmischung drücken und die Hefe-Wasser-Mischung hineingeben. Mit Salz, Zuckerrübensirup, Margarine und dem restlichen Wasser zu einem Teig verkneten. Nun gegebenenfalls auch die Zwiebeln und/oder den Speck dazugeben. Die Schüssel wird mit einem Tuch abgedeckt, damit der Teig an einer warmen Stelle für etwa 45 Minuten gehen kann. Man kann…

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