Mathilde Hagel

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Zimtschnecken gehören zum Standard-Repertoire in skandinavischen Bäckereien, haben sie hier doch fast jahrhundertelange Tradition. Mit welchen Tricks die Zimtschnecken so richtig gut werden und warum die dänische Variante von der EU beinahe verboten wurde, lesen Sie in unserer Food-Kolumne „Friederikes Weltspeisen“. Dazu gibt es ein original schwedisches Rezept.

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