Alm-Rezepte: Kärntner Bauernbrot - Plötzblog - Selbst gutes Brot backen
Mir sagte „Kärntner Bauernbrot“ nichts, als ich den Wunsch einer Kursteilnehmerin hörte. Wir haben uns an den Eigenschaften des Brotes abgearbeitet, so wie es ihre Erinnerung hergab. Am Ende des Backtages hatten wir zumindest für ihre Erinnerung einen Volltreffer. Ein 4,5 kg-Laib voller Aromen, feiner Krumenstruktur und tagelang saftiger Krume. Ein fantastisches Brot, egal ob Weiterlesen...
Gebackene Eier im Brötchen {frühstück} | lecker macht laune
Ein einfaches, aber extrem leckeres Wochenend-Frühstück: Gebackene Eier im Brötchen.
Kärntner Bauernbrot…meine Variante im Topf
Der erste Versuch, dieses Brot zu backen, ist gescheitert. Es war zwar nicht ganz für die Tonne, denn geschmeckt hat es uns sehr gut, so dass ich mir vornahm, es noch einmal zu versuchen und dabei …
Sauerteig züchten und fränkisches Bauernbrot
Herstellung von eigenem Sauerteig und einem fränkischen Sauerteig Brot
Kletzenbrot
Die Kletzenbrote (Kletzen sind getrocknete Birnen) müssen rund 13 Stunden ruhen. Dann halten sie sich in Alufolie eingewickelt mehrere Wochen im Kühlschrank.
Alm-Rezepte: Kärntner Bauernbrot - Plötzblog - Selbst gutes Brot backen
Mir sagte „Kärntner Bauernbrot“ nichts, als ich den Wunsch einer Kursteilnehmerin hörte. Wir haben uns an den Eigenschaften des Brotes abgearbeitet, so wie es ihre Erinnerung hergab. Am Ende des Backtages hatten wir zumindest für ihre Erinnerung einen Volltreffer. Ein 4,5 kg-Laib voller Aromen, feiner Krumenstruktur und tagelang saftiger Krume. Ein fantastisches Brot, egal ob Weiterlesen...
Roggen-Fladenbrot
Roggen-Fladenbrot ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Hefeteig. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!
Traditionelles Kletzenbrot selbst gemacht
Das so genial nach Weihnachten duftende Kletzenbrot hat in der Steiermark eine lange Tradition. Und selbst gemacht schmeckt es einfach am Besten.
Vinschgauer Fladenbrote backen
Rezept für Vinschgauer Fladenbrote, gebacken aus Sauerteig mit Brotgewürzen: Fenchel. Kümmel, Koriander und Schäbiger Klee: Backe dir die leckeren Fladen einfach selber!
Kreativ backen mit Sauerteig
Der Artikel beschreibt genau wie man aus Roggen Sauerteig herstellen kann. In vier Schritten vom Mehl zum fertigen Roggen-Sauerteig!
Grillbrot vom Rost - so einfach geht's | LECKER
Toll zu Dips, Salaten und den würzigen Leckereien vom Rost: Wir zeigen, wie aus luftigem Hefeteig knuspriges Grillbrot wird. So geht's!