Mirjam Fontius

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Ab sofort gibt es Kuchen zum Frühstück. Keinen Schokokuchen und keine Donauwelle, sondern diese knusprigen Frühstücksmuffins ohne Zucker und ohne Mehl.

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Was Schnelles zum Dippen? Da sind diese knusprig lockeren Süßkartoffel Puffer mit Lachs genau das Richtige. Ohne großen Aufwand sind sie als abendliches Fingerfood fix in der Pfanne gebrutzelt und machen auch geschmacklich ordentlich was her.

Zutaten 2 Lachsfilets 1 Süßkartoffel 1 Bund Dill 2 Eier 2 Frühlingszwiebeln 3 Esslöffel Öl Muskat Salz, Pfeffer 80 g Joghurt 3 Esslöffel Mayonnaise (Miracel Whip) 1 Knoblauchzehe 1 Zweig(e) Dill 1 Teelöffel Honig 2 Esslöffel Sriracha Sauce Salz, Pfeffer