samy

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Dômes gourmands au chocolat, caramel beurre salé, meringue italienne et biscuit aux amandes....

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Tarte à la noix de coco meringuée italienne

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Maulwurfkuchen

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Galaxy Mirror Glaze Cake

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Tarte tropézienne -C'est un gâteau monté à partir d'une brioche au sucre fendue en deux et garnie d'un mélange de deux crèmes (Crème pâtissière et crème au beurre), une recette d'origine familiale du pâtissier Alexandre Micka. La recette est déposée et secrète.

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Un biscuit cuiller rose, une mousse coco et un insert à la fraise composent mon entremets rose bonbon réalisé dans le moule Waterdrop Silikomart.

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