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Ich habe ein neues Lieblings-Rezept für Low Carb Cookies: unglaublich softe, köstliche Cookies ohne Mehl und Zucker. Meine Low Carb Cookies mit Schokolade bestehen u.a. aus Mandelmehl, Kokosmehl, Xylit und Erythrit und sind damit nicht nur „leicht“, sondern auch für Diabetiker bzw. Menschen mit einer Glutenintoleranz gut verträglich.

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