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Wiesenknopfschreibselei: Sítrónu skyrterta - Zitronentorte aus Island mit Skyr und ohne backen.

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Wiesenknopfschreibselei: Isländischer Eierlikör-Skyr-Kuchen (oder Guglhupf) mit Rosinen wer mag

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Skyr-Cheesecake mit Blaubeertopping schmeckt einfach immer. Auf Island gibt es ihn in jedem Café. Mit unserem einfachen Rezept bald auch bei dir!

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Scandinavian Kringle • from Maras Wunderland

Ein skandinavischer Klassiker, der in jede Jahreszeit passt. Traditionell wird er mit Zuckerguss und Mandelblättchen serviert. Ich habe noch eine Variante mit Himbeerfüllung ergänzt.

Ein einfacher Rührteig mit Zitrone kommt in den Ofen und ein köstlicher Kuchen mit 3 verschiedenen Schichten kommt wieder heraus. Ganz unten eine feste puddingartige Schicht, in der Mitte eine hellere weiche Creme und ganz oben eine fluffige Teigschicht, die an Biskuit erinnert. Huch, wie geht das denn? Magie?

Zutaten für 1 Kuchen Für den Teig 125 g Butter 1 Zitrone 4 Eier 150 g Zucker 1 Teelöffel Vanilleextrakt 115 g Mehl 350 ml Milch Zum Garnieren Puderzucker Besonderes Zubehör Eckige Backform x 23 cm) Vorbereitung: 15 Min. Zubereitung: 50 Min. Niveau: Leicht

Bostonkuchen - Rezepte aus Skandinavien: 5 Ideen

Blueberry Lemon Sweet Rolls - Teig und Frischkäsefüllung von den Erdbeer-Sweet-Rolls. Meine Abwandlung: Frischkäse in die Füllung, beim Zitronenzucker ca. 70 g weniger Zucker, keine extra Glasur