Eingerollt in fluffigem Pfannkuchenteig sind zarter Spargel und würziger Kochschinken gleich noch mal so lecker. Abgerundet wird das Schlemmergericht durch eine selbstgemachte Hollandaise mit frischen Kräutern. Noch ein kurzer Zwischenstopp im Backofen und ab auf die Teller damit.

Überbackener Spargel im Schinken-Pfannkuchen-Mantel

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Wie wird Spargel zubereitet?  Du kannst weißen oder grünen Spargel auch roh essen, zum Beispiel mariniert oder als knackigen Salat. Allerdings kommt das typische Spargelaroma erst beim Erhitzen heraus. Mit Spargel ist es wie mit guten Spaghetti – er soll al dente sein. Die Garzeit richtet sich nach der Dicke der Stangen. . Dieser kleine Spickzettel verrät dir, nach wie vielen Minuten weißer oder grüner Spargel bei unterschiedlichen Zubereitungsmethoden gar ist.

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Ran ans Edelgemüse – so bereitest du Spargel - Hier gibt's die Tipps und Tricks…

Gebratener Schinken-Spargel -  Spargel umhüllt mit Schinken und dazu eine Creme aus Frischkäse

Gebratener Schinken-Spargel

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Spargelpfanne mit Hähnchen

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Überbackene Spargel-Crespelle mit Käse-Kräuter-Hollandaise

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Gratinierter Lachs auf Spargel

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Spargel-Salat mit Erdbeeren - perfekt für schöne Grillabende oder ein leichtes Mittagessen an der frischen Luft.

Erdbeer-Spargel-Salat

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Richtig gesund, super lecker und wunderbar cremig: Unsere Asiatische Spargelpfanne.

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Garnelensalat mit Spargel

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Spargel-Tortelloni-Pfanne -  Würziges Spargelgemüse mit Tortelloni für den Mittagstisch

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Spargel mal ganz anders mit Käse und Schinken - mit unserer Videoanleitung absolut gelingsicher :-)

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Knusprige Spargel-Bonbons Rezept | Dr. Oetker

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