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Gemüse-Minz-Bulgur mit pochierten Eiern

Gemüse-Minz-Bulgur mit pochierten Eiern
Uhr
50 Minuten
Zutaten
Zutaten
  • 150 g grüne Bohnen
  • 150 g Zuckerschoten
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 150 g Staudensellerie
  • 150 g Zucchini
  • 1 Bio-Limette
  • ½ Bund Minze
  • ¼ l Gemüsebrühe
  • 100 g grober Bulgur
  • 3 EL Olivenöl
  • Kräutersalz
  • grüner Pfeffer aus der Mühle
  • 200 ml Essig
  • 4 frische gut gekühlte Bio-Eier (Größe M)

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