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Die Ayurveda-Küche im Sommer     Auch in der heißen/warmen Jahreszeit sollte besonders auf die Ernährung geachtet werden. Besonders den Gewürzen kommt in diesem Zusammenhang wiederum eine gravierende Bedeutung zu.  Alle Gewürze mit einem süßen und bitteren Geschmack (Rasa) und kühlender Wirkung (Virya) sind im Sommer besonders empfehlenswert. Hierzu werden in den klassischen Schriften vor allem der grüne Kardamon, Fenchel sowie Koriandersamen und -kraut erwähnt.

Die Ayurveda-Küche im Sommer Auch in der heißen/warmen Jahreszeit sollte besonders auf die Ernährung geachtet werden. Besonders den Gewürzen kommt in diesem Zusammenhang wiederum eine gravierende Bedeutung zu. Alle Gewürze mit einem süßen und bitteren Geschmack (Rasa) und kühlender Wirkung (Virya) sind im Sommer besonders empfehlenswert. Hierzu werden in den klassischen Schriften vor allem der grüne Kardamon, Fenchel sowie Koriandersamen und -kraut erwähnt.

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