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Der Apfelstrudel gehört zu Wien so wie die Melange, das Wiener Schnitzel oder das Schloss Schönbrunn.    Im Schloss Schönbrunn befindet sich übrigens die Hofbackstube, die - vertraulichen Quellen zufolge - seit jeher der Mittelpunkt des Apfelstrudel-Universums ist.    Denn in diesen ehrwürdigen Gewölben, in denen schon zu Kaisers Zeiten fleißig gekocht und gebacken wurde, werden die köstlichsten Apfelstrudel der Welt zubereitet.

Der Apfelstrudel gehört zu Wien so wie die Melange, das Wiener Schnitzel oder das Schloss Schönbrunn. Im Schloss Schönbrunn befindet sich übrigens die Hofbackstube, die - vertraulichen Quellen zufolge - seit jeher der Mittelpunkt des Apfelstrudel-Universums ist. Denn in diesen ehrwürdigen Gewölben, in denen schon zu Kaisers Zeiten fleißig gekocht und gebacken wurde, werden die köstlichsten Apfelstrudel der Welt zubereitet.

{Fast so schön wie ein Wanderwochenende in den Bergen} Lauwarmer Apfelstrudel mit Vanillesauce | Seelenschmeichelei

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Prepare the pastry as for the curd cheese strudel. Peel and seed the apples. Slice into very thin slices. Dribble over some lemon juice. In a bowl,

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