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NAKED HAPPY BIRTHDAY CAKE *** Viele von euch werden Naked Cakes sicherlich kennen. Bei diesen Kuchen geht es darum einen quasi “nicht perfekten” Kuchen zu backen. Von Außen sieht man die Struktur des Kuchens, also die einzelnen, übereinander geschichteten Böden. Im Vergleich zu klassischen, perfekten Torten fehlt hier der Fondant, die Glasur etc., der Kuchen ist quasi “nackt”. Meiner Meinung nach sieht so ein Kuchen trotzdem nahezu perfekt ist, mir fehlt es hier an nichts. ***

NAKED HAPPY BIRTHDAY CAKE *** Viele von euch werden Naked Cakes sicherlich kennen. Bei diesen Kuchen geht es darum einen quasi “nicht perfekten” Kuchen zu backen. Von Außen sieht man die Struktur des Kuchens, also die einzelnen, übereinander geschichteten Böden. Im Vergleich zu klassischen, perfekten Torten fehlt hier der Fondant, die Glasur etc., der Kuchen ist quasi “nackt”. Meiner Meinung nach sieht so ein Kuchen trotzdem nahezu perfekt ist, mir fehlt es hier an nichts. ***

ENSAIMADAS ***Die Ensaimada ist ein mallorquinisches  Hefegebäck, das auf der Insel, aber auch auf dem spanischen Festland sehr beliebt ist. Wer schon einmal Hefeteig gemacht hat weiß – Hefeteig braucht Zeit! Für die perfekte Ensaimada solltet ihr daher mindestens zwei Stunden Zeit einplanen.  Wie komme ich als Food Bloggerin auf die Idee im April Ensaimadas zu machen? Wo mein letzter Urlaub auf Mallorca doch schon Jahre her ist? Ganz einfach: Condor hat mich darauf gebracht…***

ENSAIMADAS ***Die Ensaimada ist ein mallorquinisches Hefegebäck, das auf der Insel, aber auch auf dem spanischen Festland sehr beliebt ist. Wer schon einmal Hefeteig gemacht hat weiß – Hefeteig braucht Zeit! Für die perfekte Ensaimada solltet ihr daher mindestens zwei Stunden Zeit einplanen. Wie komme ich als Food Bloggerin auf die Idee im April Ensaimadas zu machen? Wo mein letzter Urlaub auf Mallorca doch schon Jahre her ist? Ganz einfach: Condor hat mich darauf gebracht…***

Saftig, locker und natürlich richtig nussig: So muss er sein, der klassische Nusskuchen wie von Omi. Jetzt kannst du das auch.

So backst du saftigen Nusskuchen besser als deine Oma

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Was ich esse, wenn meine Seele nach Streicheleinheiten ruft ? Sahniges Kartoffelgratin mit viel würzigem Käse. Eben deftige Hausmannskost wie von Opa. Damit es innen schön cremig und außen knusprig wird, gibt es nur ein paar Kleinigkeiten zu beachten.

So wird dein Kartoffelgratin sahnig, knusprig, lecker

Was ich esse, wenn meine Seele nach Streicheleinheiten ruft ? Sahniges Kartoffelgratin mit viel würzigem Käse. Eben deftige Hausmannskost wie von Opa. Damit es innen schön cremig und außen knusprig wird, gibt es nur ein paar Kleinigkeiten zu beachten.

Plätzchen von der Rolle

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War, Fingerfood Dessert, Cooking Chef, Biscotti, Super, Thermomix, Sweet Cakes, Cake Pop, Fun Food

Wenn es mal was anderes sein darf: Lachs trifft auf Spinat trifft auf cremige Bechamelsauce trifft auf Lasagne. Und schon steht dir der Lasagnehimmel offen!

Spinat-Lachs-Lasagne mit Parmesankruste

Die doppelte Cheesecake-Power – als knuspriges Topping und als feine Frischkäse-Note.. Dieser Frozen Joghurt vereint den amerikanischen und den deutschen Klassiker in einer Köstlichkeit. So cremig wie Cheesecake, so lecker wie Käsekuchen und on top – knusprige Butterkekse. Zum Nachmachen gut!

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HONIG PFEFFERNÜSSE ***Dieses Jahr gibt es keine Klassiker, sondern ich probiere Plätzchen Varianten aus, die ich noch nicht gebacken haben, bzw. stelle ich auch ausgefallene Rezepte vor, die in den letzten Jahren zu meinen persönlichen Klassikern geworden sind. Starten tut meine diesjährige Weihnachtsplätzchen Serie mit den Pfeffernüssen.***

HONIG PFEFFERNÜSSE ***Dieses Jahr gibt es keine Klassiker, sondern ich probiere Plätzchen Varianten aus, die ich noch nicht gebacken haben, bzw. stelle ich auch ausgefallene Rezepte vor, die in den letzten Jahren zu meinen persönlichen Klassikern geworden sind. Starten tut meine diesjährige Weihnachtsplätzchen Serie mit den Pfeffernüssen.***

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