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Pastinaken-Kartoffel-Puffer

clock
1 hour
Ingredients
∙ Makes 4
Ingredients
  • 400 g Rosenkohl
  • 150 g gegarte Maronen
  • 4 Zwiebel
  • 5 Stiele Petersilie
  • 1 kleines Glas Schattenmorellen
  • 100 ml roter Portwein
  • Salz
  • Pfeffer
  • 500 g Pastinake
  • 500 g Kartoffel
  • 1 Bio-Ei
  • 1 gehäufter El Mehl
  • 100 g Butterschmalz
  • 2 El Butter
  • Zucker
  • 100 ml Gemüsefond
  • Außerdem
  • Küchenpapier
Pastinaken-Kartoffel-Puffer

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