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Ab heute gibt es Gnocchi in Grün: Zur klassischen Basis aus Kartoffeln, Mehl und Ei kommt frischer Spinat und sorgt so für einen Farbtupfer auf dem Teller.

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Gute Proteine, wie sie beispielsweise in Wildlachsfilet mit frischem Gemüse stecken, regen den Metabolismus an. Aber auch Ziegenkäse und Walnüsse können einen leichten, grünen Salat mit wichtigen Fetten veredeln.

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Diese salzigen Kekse passen hervorragend zum Aperitif. Mit einem Avocado-Petersilie-Dip können sie auch als feine Vorspeise gereicht werden.

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